Sernik z białą czekoladą i figami

 Dawno nie piekłam ciasta, dawno też nie pisałam...
W sklepach pojawiły się figi, ciężko mi było przejść obojętnie, tym bardziej, że w głowie  pojawiła się ochota na sernik...:D

Przepis podpatrzyłam na Kwestii Smaku, ale postanowiłam go troszkę udoskonalić, czytaj dorzucić kalorii. Przy sernikach najbardziej lubię wykorzystywać spód z ciastek oreo, wydaje mi się, że robi się go szybciej. Sernik powstał błyskawicznie, aż byłam z siebie dumna :D 

Chyba nie mam natchnienia do pisania czegoś więcej niż sam przepis... To taka niemoc jak u Mr. Biga z "Sexu w Wielkim Mieście", gdy miał napisać słowa przysięgi... Myślę, że skorzystam z rady Carrie Bradshaw i napiszę po prostu FIGOVE LOVE 
Przepis wrzucam dla koleżanki, dzięki której miałam motywację, żeby w ogóle go napisać.
  Sandra- dziękuję :D

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I FIGAMI

Składniki:

Spód:

* opakowanie ciastek oreo - 176 g

* 100 g herbatników czekoladowych

* 100 g masła

Masa serowa:

* 1 tabliczka białej czekolady z orzechami 

* 500 g twarogu sernikowego

* 250 g mascarpone

* 2/3 szklanki cukru

* 1 budyń śmietankowy

* 1 cukier waniliowy

* 1 jajko

Dodatkowo:

* 4-5 fig

* 100 g borówek

* syrop klonowy lub z agawy

* listki mięty

Przygotowanie:

SPÓD: Tortownicę o wymiarach 24 cm wykładamy papierem, przed zamknięciem tortownicy, papier wypuszczamy na zewnątrz (powinien utworzyć spódnicę). Ciastka  kruszymy  na piasek (można blenderem, albo wrzucamy do woreczka i uderzamy tłuczkiem). Dodajemy roztopione masło, przygotowanym ciastem wykładamy dno tortownicy, mocno dociskamy i wkładamy do lodówki (na czas przygotowania masy serowej).

MASA SEROWA:  Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C.  W kąpieli wodnej rozpuszczamy biała czekoladę. Kąpiel wodna oznacza, że do większego garnka wlewamy wodę, na nim ustawiamy metalową miseczkę lub rondelek i do niego wrzucamy czekoladę. Pod wpływem gorącej wody topi się czekolada. Najlepiej stać i mieszać, bo wówczas będziemy mieli pewność, że nie powstaną grudki. Sery miksujemy z cukrem  na średnich obrotach, następnie dodajemy roztopioną czekoladę, budyń, cukier waniliowy. Po połączeniu  się składników dodajemy jajko i znów miksujemy. Na spód wylewamy masę serową i wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut. Wyjmujemy z piekarnika i po wystudzeniu układamy pokrojone owoce i posypujemy  borówkami. Zdejmujemy obręcz i przed podaniem polewamy syropem.

Smacznego!!!

•