czwartek, 13 października 2016

Bagietka z figą, rukolą i serm kozim

 Lubię moje dni wolne, przede wszystkim dlatego, że spokojnie mogę zjeść śniadanie. Mogę pomyśleć na co mam ochotę i spełnić swoje zachcianki... Czasem bywa tak, że jedyne co może mi sprawić przyjemność, to chwila odpoczynku. Zapominam wtedy o jedzeniu, wrzucam w siebie coś szybko, jakaś słodka bułka i znikam w domu... Z ubraniem mam tak samo, uwielbiam dni kiedy czuję, że wyglądam kobieco, kiedy kombinuję ze strojem. Niestety są i takie gdy otwieram szafę i zakładam cokolwiek bylebym nie musiała tego prasować.... Buuu... Całe szczęście pojawia się taki dzień, gdy szafa już nie posiada wyprasowanych ubrań, a ja się nagle budzę z letargu- bo tak się wtedy czuję...
Tak niewiele potrzeba, by zwykły dzień stał się wyjątkowy, trzeba tylko, albo aż chcieć... Nie jesteśmy cyborgami i każdego dopada zmęczenie. Cieszę się, że smutnych poranków jest mniej niż tych którym towarzyszy uśmiech, że są dni kiedy mój mózg nie jest leniwy i, że są wokół mnie wspaniali ludzie...
Moje wyjątkowe śniadanie to bagietka, nie upiekłam jej sama, ale zaoszczędzony czas wykorzystałam na inne przyjemności... Nie można każdego dnia czuć zapachu gorącego pieczywa, bo przestaniemy doceniać jego wyjątkowość, choć gdybym miała na to czas i siły...

Bagietka z figą, rukolą i serm kozim


Składniki:

* bagietka
* figa
* 4 plasterki sera koziego lub mozzarelli
* plaster szynki parmeńskiej
* garść rukoli
* masło
* świeżo zmielony pieprz




Przygotowanie:

Bagietkę smarujemy masłem, dajemy garść rukoli, na niej układamy szynkę, ser kozi lub mozzarellę, a na koniec pokrojoną na plasterki figę. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Bagietkę można też posmarować serkiem almette chrzanowym. Zajadamy z apetytem.

Smacznego!!!






wtorek, 11 października 2016

Sałatka z figą, fetą, avocado i sosem miodowym

Sałatka powstała pod wpływem chwili. Czasem tak mam,że zaglądam do lodówki i niektóre składniki krzyczą, zaraz minie nam termin ważności... Musiałam się nimi zająć. Wyjęłam, wrzuciłam i jest pyszna kolacja :D Najlepiej jest przygotować sobie zdjęcia, a potem je wysłać w kosmos... Dobrze, że jedno wysłałam dalej, chociaż ono mi zostało...

Sałatka z figą, fetą, avocado i sosem miodowym 

Składniki:

*  opakowanie mixu sałat
*  2 figi
*  0,5 opakowania sera feta
*  avocado
* garść orzechów włoskich

Sos:

* 2 łyżki miodu
* 1,5 łyżki soku z cytryny
* 1 łyzka oleju
* świeży pieprz
* szczypta soli




Przygotowanie:

Robiłam w dwóch miseczkach, do każdej włożyłam sałatę, pokroiłam w kostkę fetę. Avocado obrałam pokroiłam na paseczki, orzechy posiekałam na drobniejsze kawałki i podprażyłam na suchej patelni. Wszystkie składniki dorzucamy po kolei, na koniec dajemy pokrojoną figę i polewamy przygotowanym sosem.

Smacznego!!!!


wtorek, 4 października 2016

Szarlotka sypana

  Genialny przepis, a dzięki temu i ciasto :) Zdecydowanie polecam zabieganym, sprawdzi się też, gdy ktoś wpadnie z niespodziewaną wizytą. Jedyną czasochłonną czynnością jest obieranie i tarcie jabłek, cała reszta to pestka. W prostocie tkwi siła, po raz kolejny przekonałam się, że nie trzeba kombinować, żeby osiągnąć wspaniały efekt. Tak też bywa w życiu im bardziej się staramy, tym gorzej wychodzi. Czasem niewiele potrzeba, żeby przekroczyć granicę dobrego smaku.
  Kobiety powinny się często spotykać, bo wbrew pozorom nie zawsze jest tak, że gadamy tylko o głupotach, choć uważam, że i to jest potrzebne, ale przede wszystkim bywają dla siebie inspiracją. Własnie taki popołudniowy wypad rowerowo - rolkowy przyczynił się do powstania tego ciasta. Jedna mama drugiej mamie powiedziała o przepysznej szarlotce. Tyle czasu biegała mi po głowie, że jak tylko zobaczyłam, że mam w domu jabłka już nic nie mogło mnie powstrzymać. Pierwszą upiekłam zgodnie z przepisem i była pyszna.  Czegoś mi jednak brakowało Chrupiąca skorupka, niebo i pomyślałam sobie, że dodatek orzechów zachwyciłby mnie jeszcze bardziej i nie myliłam się.  Kupiłam też lody śmietankowe które podobnie jak jogurt miały w osobnej przegródce sos wiśniowy, 2 w jednym.
Korzystałam z przepisu z blogu Moje Wypieki


Szarlotka sypana                                              


Składniki:

* 1 szklanka mąki pszennej
* 1szklanka kaszy manny
* 1 szklanka cukru
* 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
* 1,5 kg jabłek
* 2 płaskie łyzeczki przyprawy do szarlotki
* 170g zimnego masła

Dodatkowo:

* 1/4 szklanki orzechów włoskich
* 3 kostki czekolady
* bita śmietana
* lody
* sos wiśniowy

Przygotowanie:

Jabłka obieramy, następnie wydrążamy środki i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem, tworzymy taką spódniczkę (papier kładziemy na spód formy i zamiast do góry  ciągniemy w dół i zapinamy obręcz). W ten sposób jeśli coś wypłynie zatrzyma się na papierze, a nie na blaszce. Boki tortownicy smarujemy masłem.
Mąkę, kaszę, proszek przesiewamy przez sitko dodajemy cukier i wszystko mieszamy razem. Dzielimy na 3 części. Pierwszą część wysypujemy na dno tortownicy, następnie dajemy połowę startych jabłek posypujemy płaską łyżeczką przyprawy do szarlotki i równomiernie rozsypujemy drugą część suchych składników. Następnie znów wykładamy starte jabłka posypujemy suchymi składnikami i  posiekanymi orzechami. Na koniec na tarce o dużych oczkach trzemy masło. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 60 minut. Po wyciągnięciu posypujemy startą czekoladą.
Na talerzu dajemy kleksa z sosu i tworzymy wzory, następnie układamy kawałek szarlotki, wyciskamy bitą śmietanę i nakładamy gałkę loda.

Smacznego!!!






sobota, 1 października 2016

Sałatka z figami, rukolą i mozzarella

Też tak macie, że chata wolna, dziecko wyjechało, można w końcu skorzystać i dopada was przeziębienie... Z ledwością wstałam z łóżka o 14, stwierdziłam jednak, że nie mogę tak zmarnować dnia i wybrałam się do sklepu. Było pysznie, na chwilę nawet poczułam się lepiej :) Przygotowanie, zdjęcia- znów poczułam wewnętrzną radość, przyjemność, której dawno ze mną nie było.
W ten sposób powstała sałatka z figami... Uwielbiam te owoce i mam zamiar wykorzystać je na maxa. Najważniejsze jest, że można z nich stworzyć coś pysznego, pięknie wyglądającego, a przy tym niewymagającego dużego nakładu pracy.
Przepis podpatrzyłam na Kwestii Smaku.

Sałatka z figami, rukolą i mozzarella  


Składniki:

* 2 świeże figi
* kulka mozzarelli
* 2 garści rukoli lub
   mixu sałat

Dressing żurawinowy:

* 2 łyżki żurawiny ze słoiczka
* 1 łyżka miodu
* 2 łyżeczki soku z cytryny
* świeżo zmielony czarny pieprz
* 1 łyżeczka oliwy extra vergine

Przygotowanie:


Składniki dressingu dajemy do miseczki, wszystko mieszamy razem. Figi i mozzarelle kroimy a plasterki. Na talerzu wykładamy sałatę, a na niej na przemian układamy plasterki sera i figi, a na koniec polewamy dressingiem.
Prawda, że łatwe...?

Smacznego!!!